商品レビュー

北西酒造の甘酒を飲んだ感想

1894年(明治27年)創業の埼玉県にある酒造『北西酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。糖度は26.9%あります。この甘酒は日本薬科大学と北西酒造が機能性成分を含有する製法を共同開発して造られたものです。この機能性成分は、αグリコシルグリセロールというもので美容や健康への効果が期待されているもので、清酒や味噌などにも含まれているものだそうです。

香りは仄かに麹の香りがし、風味は果実味のある香りがします。甘味は程よく強く、果実味のあるじんわりとした甘味です。旨味は程よく強く、味わいにコクを与えています。酸味は極わずかにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はありますが、口解けが非常によく、すっきりとしており大変飲み易いです。

この甘酒は、機能性成分の有無にかかわらず、果実味のある強い甘さと程よい美味さのバランスが非常によく、甘酒としても大変お勧めな一品です！

評価:10段階評価

総合評価 10 （仄かな麹の香りと果実味のある味わいが非常に美味しく、記載のある機能性成分の有無にかかわらず非常に美味しく大変お勧めな一品です！）

香り 10 （香りに仄かな麹の香り、風味は果実味のある香りがあります）

甘味 8 （甘味は程よく強く、果実味のあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、味わいにコクを与えています）

酸味 3 （酸味は極わずかにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感はありますが、非常に口解けが良く、すっきりと飲むことができ、大変飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：北西酒造株式会社

埼玉県上尾市上町2-5-5

URL：https://www.kitanishishuzo.co.jp/

価格と量

280g 税込535円（円/g）

※mlをgにしています。

原材料

米麹(国産米)、グリセロール

栄養成分表示

100g当り エネルギー 90kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0.1g、炭水化物 21g、食塩相当量 0.0g