商品レビュー

橋本醤油の甘酒を飲んだ感想

1919年(大正8年)創業の熊本県にある醤油屋『橋本醤油』の米麹甘酒です。

美味相傳(びみそうでん)とは、長年一貫してこだわりぬいた味・品質・安全・技術が詰まったものであるということみたいです。

麹の香りは華やかで良い、風味も独特な癖がなく飲みやすい。甘さは、コクが強いためか、かなり甘く感じる。旨味もとても強くどっしりとした存在感があります。ジーンとくる感じはやや酸味を感じているか？？

粒々感は、特に破砕されている様子もなくしっかりとその質感を堪能することができるが、液とのバランスが良く飲みやすい。

醤油屋や味噌屋さんの甘酒は、美味しいものが多いですが、この甘酒はその中でも一押しできる一品だと思います！

評価:10段階評価

総合評価 8 （旨味にインパクトがあり余韻が強く残る商品です。香りと味は美味しいのでとても飲みごたえがありますが、豆乳などと割っても美味しくいただけると思います）

香り 9 （麹の香りが華やかで、風味も癖がなく美味しい）

甘味 9 （かなり甘いが、旨味によってどっしりとしており、後味はさっぱりしています）

旨味 10 （口の中に強く余韻の残る旨味があります、荒々しさを感じる旨味です）

酸味 3 （味にインパクトを与える酸味があります）

飲み易さ 8 （粒々感と液のバランスはよいですが、甘味と旨味を強く感じるため、口に強く後味が残ります）

販売コーナー

企業HP：http://www.hashimoto-shoyu.com/item/18024/###

商品情報

甘酒メーカー

製造:橋本醤油株式会社

熊本県熊本市北区貢町780-7

URL：http://www.tamagosyoyu.com/

量と価格

500g 税抜 550円（1.1円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米（国産米）、米麹（国産米）

栄養成分表示                                                                             

100gあたり エネルギー 112kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.3g、炭水化物 25.6g、食塩相当量 0.66g