商品レビュー

福光屋の甘酒を飲んだ感想

1625年(寛永2年)創業の石川県にある酒蔵『福光屋』の米麹甘酒です。

糖度は14.8%あります。

香りは仄かに米粉の香りがし、風味は白玉粉の様な米の香りがふんわりとします。甘味は程よく、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく、仄かなコクと癖のないあっさりとした旨味を味わいに与えています。酸味はほぼなく、有機酸もそこまで多くない印象ですが、味わいに仄かな奥深さを与えています。粒々感は砕かれ細かめに漉されており、口当たりにサラリとした粉感がありますが、すっきりとしており美味しく飲み易いです。

この甘酒はどことなく白玉団子っぽさがありますが、すっきりとした飲み易い一品で、特に薄めの甘酒が好みの方にお勧めできる一品です！

評価:10段階評価

総合評価 8 （白玉団子っぽい香り以外は、特に癖はなく、非常にすっきりとした飲み口の一品で、薄めの甘酒が好みの方にお勧めです！）

香り 7 （香り風味共にどことなく米粉や白玉団子の様な味わいがあります）

甘味 7 （甘味は程よく、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです）

旨味 7 （旨味は程よく、仄かなコクと癖のないあっさりとした旨味を味わいに与えています）

酸味 1 （酸味はほぼなく、有機酸も少ない印象ですが、味わいに奥深さがあります）

飲み易さ 8 （粒々感は砕かれ細かめに漉されており、さらりとした粉っぽさがありますが、口当たりは柔らかく、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社福光屋

石川県金沢市石引2-8-3

URL：http://www.fukumitsuya.co.jp/

量と価格

200g 税抜円(円/g)

原材料

米(国産)、米麹

栄養成分表示

100g当り エネルギー 40kcal、たんぱく質0.1g、脂質 0.0g、炭水化物 13.3g、食塩相当量 0.01g、アミノ酸 35mg、ブドウ糖 2660mg、果糖 1400mg

※ml表記をgに変えています。