商品レビュー

中の越後屋醤油店の甘酒を飲んだ感想

1872年(明治5年)創業の福島県にある醤油屋『中の越後屋醤油店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は41.1％あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味はリンゴジャムに近しい香気があります。甘味は非常に強く、じんわりとしたコクと果実味のある甘みで、後味はすっきりです。旨味は非常に強く、どっしりとしながらも雑味のないすっきりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、有機酸量もしっかりある為、果実味のあるじんわりとした奥深さがあります。粒々感はしっかりあり、粒は柔らかく舌ですり潰すことができ、味と香りがパッと立ち、非常に美味しく飲みやすいです。

この甘酒は、非常に味わい深い反面、しつこさがなくあっさりとした飲み口で、大変美味しくお勧めな一品です！

裏書には等倍希釈(2倍希釈)推奨で書かれていますが、程よく飲みやすい濃さになるのでお勧めです。

評価:10段階評価

総合評価 10 （香り味わい共に果実の様な美味しさがあり、かつ、しつこさがないあっさりとした飲み口の一品で、大変美味しくお勧めです！）

香り 10 （香りは仄かな麹の香り、風味はリンゴジャムを彷彿させる果実香があります）

甘味 10 （甘味は非常に強く、じんわりとしたコクと果実味のある甘みで、後味はすっきりです）

旨味 9 （旨味は非常に強く、濃厚ながらも雑味のないすっきりとしたコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 3 （酸味は仄かにあり、有機酸量も多く、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、粒は口の中で柔らかくすり潰せ、味と香りがパッと立ち、非常に美味しく飲みやすいです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：中の越後屋醤油店

福島県喜多方市字一丁目4647

URL：該当無し

量と価格

300g 税抜円（円/g）

原材料

米麹(国産)、もち米(国産)、酸化防止剤(ビタミンC)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 181kcal、たんぱく質 2.7g、脂質 0.6g、炭水化物 41.3g、食塩相当量 0.1g、アルコール 0.0％

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