商品レビュー

卑弥呼醤院(内田物産)の甘酒を飲んだ感想

江戸時代後期創業の熊本県にある味噌醤油屋『卑弥呼醤院(内田物産)』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は28.7％あります。

香りは仄かにライチ香のある麹の香り、風味も仄かにライチ香がありますが、麹のほっこりとした柔らかい香りもします。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのある強い甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますが、さっぱりめです。旨味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、非常に口解けが良く、美味しく飲みやすいです。

この甘酒は仄かにライチ香がありますが、味わいのバランスは良く、しっかりと美味しさを感じる事の出来る甘酒で、大変お勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 9 （香り風味共にバランスよく、強い味わいとほっこりとした飲み心地、粒々は口解けが良く美味しいお勧めの一品です！）

香り 8 （香り風味共に仄かなライチ香があり、風味にほっこりとした柔らかい麹の香りがします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、じんわりとした濃厚なコクのある甘みで、後味にじんわりとした余韻を与えていますがさっぱりめです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕けており、口解けが非常に良く、美味しく飲みやすいです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：卑弥呼醤院(株式会社内田物産)

熊本県山鹿市鹿本町来民1586

URL：http://www.misosyouyu.com/

量と価格

500g 税抜円（円/g）

原材料

米(熊本県産100％)、こうじ菌

栄養成分表示

記載無し