商品レビュー

信州一献の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の長野県にある企業『信州一献』の全麹仕込みで濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

糖度は39.4％あります。

香りは仄かに麹の香りがし、風味は癖の無い柔らかい麹の香りがします。甘味は非常に強く、柔らかさのあるコクとじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、癖の無い柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、粒は口解けが非常に良く、液はさらりと飲めるほどで、美味しく飲み易いです。

この甘酒は濃縮タイプの甘酒なのですが、口に含んだ時の味わいが非常に柔らかく、39.4％という糖度をそこまで感じることなく飲めてしまう一品で、大変お勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 10 （味わいに非常に柔らかさがあり、濃ゆいにもかかわらず美味しく飲めてしまう一品で、大変お勧めです！）

香り 9 （香り風味共に癖の無い柔らかい麹の香がします）

甘味 9 （甘味は非常に強く、じんわりとした柔らかいコクのある甘みで、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、雑味のない柔らかくコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感は粗めに砕けており、粒は口解けが非常に良く、液質も柔らかく、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(有)フィルテック(信州一献)

長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9662-1

URL：http://shinshuikkon.com/

量と価格

180g 税抜円(円/g)

原材料

米麹(国産米)

栄養成分表示

記載無し