商品レビュー
河村こうじ屋の甘酒を飲んだ感想
1946年(昭和21年)創業の三重県にある麹屋『河村こうじ屋』の小豆を用いた米麹甘酒です。
三重県産のブランド米『コシヒカリ』と北海道産の小豆で造られ、糖度は45.8%あります。
香りは仄かに小豆の香りがし、風味に仄かな小豆の香りと果実味のある麹の香りがします。甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘みで、後味はじーんとした余韻がありますがすっきりめです。旨味は非常に強く、コクとじんわりとした強い旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、麹の硬い粒感はなく、小豆の皮の質感はありますが、麹の口解けは良く美味しく飲み易いです。
この甘酒はこのままですと味わいが強い為、裏書に具体的な希釈割合はありませんが、2倍希釈くらいが丁度美味しくいただけます。
評価:10段階評価
総合評価 8 （小豆の香りが楽しむことができ、果実味のある強い甘味と旨味が特徴的な一品です！）
香り 8 （香り、風味共に小豆の香りがし、風味に果実味のある麹の香りもします）
甘味 9 （甘味は非常に強く、じんわりとした強い旨味のある甘みで、後味にじんわりとした余韻がありますがさっぱりめです）
旨味 9 （旨味は非常に強く、じんわりとした強い旨味とコクを味わいに与えています）
酸味 3 （酸味は仄かにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています）
飲み易さ （粒々感は粗めに砕け、所々に小豆の皮の質感を感じますが、麹の部分は口解けがよく美味しく飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：(株)河村こうじ屋
三重県北牟婁郡(きたむろぐん)紀北町(きほくちょう)東長島2311-8
量と価格
250g 税抜円(円/g)
原材料
米こうじ(三重県産コシヒカリ)、小豆(北海道産)
栄養成分表示
記載無し
