商品レビュー

白鶴酒造の甘酒を飲んだ感想

1743年(寛保3年)創業の兵庫県にある酒蔵『白鶴酒造』の米麹と酒粕のハイブリット甘酒のです。酒粕を用いている為、アルコール分1%未満の記載があります。

糖度は18.9%あります。

香りは酒粕の香りが立ち、仄かな生姜の香りもします。風味も酒粕と生姜の香りが効いています。甘味は程よく強く、さっぱりとしたコクのあるじんわりとした甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく、じんわりとした柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいに奥深さを与えています。粒々感はあまりなく、時折、酒粕や麹の粕を感じますが、あっさりとしており、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、酒粕と生姜の香りや味わいが際立っており、酒粕だけの甘酒を飲んでいる味わいに近い一品ですが、柔らかいコクなどは麹によってもたらされている感じがする一品で美味しいバランスとなっています！酒粕や生姜の香りが好きな方はきっと美味しく飲んで頂けるであろう一品でお勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 8 （酒粕と生姜の香りが効き、麹のコクを楽しむことができる一品でお勧めです！）

香り 8 （香り、風味共に生姜と酒粕の香りが立っています）

甘味 8 （甘味は程よく強く、さっぱりとしたコクのあるじんわりとした甘味で、味わいはすっきりです）

旨味 7 （旨味は程よく、じんわりとした柔らかいコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいに奥深さを与えています）

飲み易さ 8 （粒々感はあまりなく、時折、麹や酒粕の粕を感じますが、あっさりとしており美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

販売：白鶴酒造株式会社

兵庫県神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号

URL：http://www.hakutsuru.co.jp/

量と価格

190g 税抜円（円/g）

原材料

糖類（砂糖・粉飴）、米こうじ、酒粕、蜂蜜、しょうが、酸味料

栄養成分表示

100g当り エネルギー 82kcal、タンパク0.8g、脂質 0.3g、炭水化物 18.6g、ナトリウム 0mg