商品レビュー

みたけ食品工業の甘酒を飲んだ感想

1959年(昭和34年)創業の埼玉県にある食品メーカー『みたけ食品工業』が販売する濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は39.2%あります。

香りは極わずかに麹の香りがし、風味は甘い香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるストレートな甘さで、後味にじんわりとした余韻を与えます。旨味は非常に強く、濃厚でどっしり感のあるコクを味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、塩味と相まって味わいにじんわり感を与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の粒感がありますが、口解けは良く飲み易いです。

裏書には2.3～2.7倍希釈推奨で書かれていますが、2.3倍で程よい甘さ、2.7倍まで薄めるとかなり薄い味になります。

この甘酒は程よく塩味が効いており、ストレートで癖の無い塩飴の様な味わいが特徴的な一品です！

評価:10段階評価

総合評価 7 （味、香り共に癖がなく、ストレートな甘さの一品です！）

香り 7 （香り、風味共に強く感じる香りはなく、香りに極わずかに麹の香りと風味に甘い香りを感じます）

甘味 9 （甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるストレートな甘さで、後味にじんわりとした余韻を残します）

旨味 9 （旨味は非常に強く、濃厚でどっしり感のある強いコクを味わいに与えています）

酸味 1 （酸味はほぼ感じませんが、塩味と相まってじんわり感を与えています）

飲み易さ 7 （粒々感は粗めに砕かれたペースト状で、所に麹の粒感を感じますが、口解けは良く飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

販売：みたけ食品工業株式会社

埼玉県戸田市本町4-1-1

URL：https://mitake-shokuhin.co.jp/

量と価格

300g 税抜円（円/g）

原材料

米糀、米、食塩

栄養成分表示

100g当り エネルギー 162kcal、たんぱく質 3.0g、脂質 0.3g、炭水化物 36.8 g、ナトリウム 200mg、ショ糖 0g、アルコール 0%