商品レビュー

白鶴酒造の甘酒を飲んだ感想

1743年(寛保3年)創業の兵庫県にある酒蔵『白鶴酒造』が販売する乳酸菌を添加した米麹甘酒で、製造は広島県の『宝積飲料』です。

フェーカリス菌NT株(Enterococcus faecalis)という乳酸菌(殺菌済み)が1g当り5千万個(5×10⁷個/g)含まれています。

香りはヨーグルト香料の香りが強いが、風味はヨーグルト香料の強さの中にしっかりとした麹の香りがあります。甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘さで、後味に甘さの余韻を残します。旨味は程よく強く、コクを甘味に与えています。酸味はあまり感じませんが、味を引き締めて飲み易くしています。粒々感は少しあり、柔らかく溶ける食感でサラッと飲み易いです。

この商品はヨーグルト香料を用いて、乳酸菌飲料の様な形で出していますが、甘酒の味はしっかりしており、飲み易い一品です！

評価:10段階評価

総合評価 7 （香料の香りが強いが、嫌な感じはなく、甘酒の味がしっかりしている一品です！）

香り 7 （香りはヨーグルト香料が強く、風味は香料の香りに負けずに甘酒の風味がします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘味で、後味に甘さの余韻を残します）

旨味 8 （旨味は程よく強く、甘味にコクを与えています）

酸味 2 （酸味はあまり感じませんが、味を引き締めて飲み易くしています）

飲み易さ 8 （粒々感は少しあり、柔らかく口解けの良い粒で、すっきりと飲み易い）

商品情報

甘酒メーカー

販売：白鶴酒造株式会社

神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号

URL：http://www.hakutsuru.co.jp/

製造：宝積飲料株式会社

広島県東広島市志和町別府2061-3

URL：https://www.hoshaku.co.jp/

量と価格

190g 税抜円（円/g）

原材料

糖類（砂糖・粉飴）、米こうじ、米、蜂蜜、乳酸菌(殺菌体)、香料、酸味料

栄養成分表示

100g当り エネルギー 87kcal、たんぱく質0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 21.1g、食塩相当量 0.0g、アルコール分 0%