商品レビュー

神結酒造の甘酒を飲んだ感想

1893年(明治26年)創業の兵庫県にある酒蔵『神結酒造』の米麹甘酒です。

味わいが非常に奥深いく美味しい商品で、麹が仄かに肌色っぽい感じの色合いです。裏書に手作業の製麹と仕込みの為、米や米麹由来の褐色米が含まれている旨の記載がありますが、全く問題にならないどころか、この甘酒のカラーとして捉えてもいい特徴ではないでしょうか。

香りは華やかな吟醸香と麹の香りが立ち、風味に麹の香りと仄かな有機酸の香気を感じます。甘味は程よく強く、コクと有機酸由来のじんわり感のある奥深い甘味で、喉にジーンと余韻が残ります。旨味は強く、やや幅のあるじんわりとした奥深い旨味で、香りと味を非常に味わい深く引き立てています。酸味は仄かにある感じで、旨味と共に味わいを奥深く幅のあるものにしています。粒々感はしっかりある商品ですが、弾力を感じる食べ応えと、口当たりの良さが特徴的です。味、香り共に、ほんとに美味い商品で、非常に満足感が高く沢山飲めるほど飲み易い商品で、お勧めです！

粉雪のような甘いドリンクとありますが、牡丹雪の様に存在感のある商品かなと個人的には思いました。

ここは、是非、お酒も飲んでみたい。

評価:10段階評価

総合評価 10 （口の中での含み香が良く、味が非常に奥深く満足感の高い商品です。味は濃ゆいはずなのにそれを感じさせないバランス感で、沢山飲むこともできてしまう非常にお勧めの一品です！）

香り 10 （香りは麹の香りが立ち、風味は麹の華やかな香り、仄かな有機酸の香気を感じ多彩です）

甘味 8 （甘味は程よく甘く、コクとじんわり感のある奥深い甘さが印象的で、後味は喉にじんわりと来る感じです）

旨味 8 （旨味は強く、やや幅のあるじんわりと奥深い旨味とコクが甘さと香りを引き立てています）

酸味 3 （酸味はある感じであるが、酸っぱさとしてだけでなく、甘さと旨味、香りにじんわりとした味わいを与えており非常に良いバランスです）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、弾力と口当たりのバランスが非常に良いです。香り、味共に非常に味わい深く、沢山飲めるほどに美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：神結酒造株式会社

兵庫県加東市下滝野474

URL：http://www.kamimusubi.co.jp/top.htm

量と価格

700 g 税抜 815円(1.16円/g)

※ml表記をgに換えています。

原材料

米(国産)、米麹(国産米)

※兵庫県産ブランド米使用の記載あり

栄養成分表示

記載無し