甘酒を調べていくと、各地方で作られているコシヒカリやあきたこまち等の固有名称を冠した『ブランド米』、またはモチ米の『ブランド米(もち米)』、酒造りに特化した『酒米(酒造好適米)』を用いた甘酒が沢山見つかりました。

そこで、米のブランドから甘酒を引けるようにしました！
どの様なお米が用いられ甘酒になっているのか知るのも良し、特定の米を用いた甘酒を探すために活用するも良しを目指して、更新していきます♪

食用米の品種(ブランド米)

コシヒカリ(1956年育成)
コシヒカリ亜種(飛燕舞)
コシヒカリ亜種(梨北米)
あきたこまち(1984年育成)
ひとめぼれ
イセヒカリ
ゆめぴりか
雪ほたか
ななつぼし
ミルキークイーン
ふっくりんこ

もち米の品種

ひめのもち
こがねもち

酒米(酒造好適米)の品種

山田錦(1936年育成)
美山錦(1978年育成)
五百万石(1957年育成)

麹の品種

あめこうじ