黒ぶ~Logその49:原宿で甘酒造り講座『甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意』を開催しました!

甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は、原宿でイベントを開催した話です!

180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~開始~

イベント開催自体は久しぶりで、講座名は『甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意』という名前での開催です。

180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~炊飯器の白一郎~180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~発酵前と発酵後の検査~

甘酒造りのコツを説明するのに一番良いのが、やはり炊飯器です。炊飯器でやると発酵前の状態と発酵過程を経て発酵後の比較ができちゃう♪

それ以外にも、炊飯器は大抵の家庭にあるものなので、家で手軽に甘酒造りを始めるのにちょうどいいし、講座で炊飯器を使った方法を教えていれば、再現するのも容易かなと考えています。

言葉だけじゃなく、実践してみるのが楽しいし大事ですよね。

 

市販甘酒の容器(マイコレクション)を隈なく見ると特性が見えてきて面白いんです。

180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~発酵と腐敗の説明~ 180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~市販品比較~

この様に発酵や腐敗の話、炊飯器以外での作り方の話、市販の商品を買うときに自分の好みの商品を選ぶコツの話なども伝え、『甘酒のある生活』をサポートできるように工夫を凝らしています。

180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~サツマイモ甘酒クッキー~ 180705甘酒探求家が語る!美味しい甘酒造りの極意~サツマイモ甘酒豆

そして甘酒を利用したデザートやお菓子などもお出しして、全工程2時間で行いました。

今回、諸々書ききれないこともありますが、会場をお貸し頂いたキュレーションズ株式会社の担当者様、イベントの開催に着手してくださいましたクラレンス株式会社(amankula)の担当者様、誠にありがとうございました。

次回は、7月26日の19時から行う予定ですのでご興味のある方は是非お問い合わせください!美味しい甘酒ライフを始めましょう♪



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