市販甘酒レビュー70:糀屋の濃縮タイプの米麹甘酒『こうじのしずく』

商品レビュー

糀屋の甘酒を飲んだ感想

1566年(戦国時代の永禄9年)創業の群馬県にある麹屋『糀屋』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

裏書では、2.5~3倍希釈し氷を浮かべて飲む、2倍希釈しシャーベットにして食べる、2.5~3倍希釈し温めて飲むと推奨されていますが、1.2~1.5倍希釈位に留めておいた方が美味しく頂けると思います。

甘さはしっかり、コクも強く飲みごたえがあります。香りも麹の風味が強く、美味しく頂ける甘酒です。この甘酒はマイクロ波で殺菌しているそうですが、マイクロ波と言えば、電子レンジなのでこの殺菌方法でどのような違いが生まれるのか気になるところです。

濃縮タイプの甘酒は記載通りの希釈をするとイマイチ美味しくなくなるので要注意です!

 

評価:5段階評価

総合評価 4.8

香り 4.5 (ふんわりとした柔らかい麹の香りが特徴的、口の中でコロッとかおりが変わる気がする)

甘さ 5.0 (希釈はほどほどにした方が絶対に美味しい。)

旨味 5.0 (コクがしっかりしている)

飲み易さ 4.5 (ほぼ完全に漉してあり、飲みやすい)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社 糀屋

群馬県高崎市元紺屋町13

URL:http://www.komenohana.com/amasake.html

 

量と価格

320g 税抜 429円(1.34円/g)

 

原材料

もち米(国産)、米麹(国産)

 

栄養成分表示

記載なし



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