市販甘酒レビュー451:久保田味噌麹店の米麹甘酒『麹やのあまざけ白いため息』

久保田味噌麹店の米麹甘酒『麹やのあまざけ白いため息』

商品レビュー

久保田味噌麹店の甘酒を飲んだ感想

1907年(明治40年)創業の島根県にある味噌麹屋『久保田味噌麹店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は34.1%あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味は非常に癖の無い好ましい麹の香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした強い旨味のある甘みで、後味にじんわりとした余韻を与えています。旨味は程よく強く、すっきりとしながらも濃厚なコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸は多く、味わいに濃厚さとじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は細かく砕かれたペースト状ですが、すっと飲み易いバランスの液質で麹の風味や味わいも楽しめ、非常に美味しく飲み易いです!

この甘酒は、味の輪郭が際立っており、また香りや味わいのバランスも非常に良く美味しいです。初めて甘酒を飲む方にも大変お勧めですが、特に濃いめの甘酒が好きな方は非常に満足感の高い一品で大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (味の輪郭が際立っており、香りや味わいのバランスが非常に良い、どんな人にもお勧めできる非常に美味しい一品です!)

香り 9 (香り風味共に、麹の香りは癖がなく非常に良い塩梅です)

甘味 9 (甘味は非常に強く、すっきりしながらも濃厚なコクと旨味を味わいに与えています。)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚で癖の少ないコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸は多く、味わいに濃厚さとじんわりとした奥深さを味わいに与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は細かく砕かれたペースト状で、非常に飲み易いバランスの液質で、麹の味わいを楽しむことができ、非常に美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:久保田味噌麹店

島根県浜田市天満町27-12

URL:http://www.hamayori.jp/modules/shop/index.php?action=MainView&shop_id=1280

 

量と価格

150g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(島根県石見地方産)、麹菌

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 134kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0.2g、炭水化物 31.1g、食塩相当量 0.01g

※推定値



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