市販甘酒レビュー432:甘強酒造の米麹甘酒『甘強みりんあまさけ』

甘強酒造の米麹甘酒『甘強みりんあまさけ』

商品レビュー

甘強酒造の甘酒を飲んだ感想

1753年(宝暦3年)創業の愛知県にある味醂屋『甘強酒造』の白麹と黄麹の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は24.5%あります。この甘酒は当サイト初の味醂屋の甘酒なので非常に飲むのを楽しみにしていました♪

香りは極仄かにアルコール香とカラメル香、そして玄米香があり、風味は有機酸と果実味のある麹の香りがします。甘味は程よく強く、仄かなコクと果実味のあるじんわりとした甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味は少しあり、有機酸も多く、極僅かにある苦みと相まって、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は細かく砕かれており、粒の欠片の口当たりは良く、すっきりと美味しく飲み易いです。

この甘酒は白麹らしい有機酸の味わいと程よい強さの甘さが非常に美味しい一品で、大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (白麹らしい有機酸の香りや果実味のある味わい、そして極仄かな苦みやカラメル香が程よいバランスをとっている美味しい一品で、大変お勧めです)

 

香り 9 (香りはアルコール香、カラメル香、玄米香があり、風味は有機酸と果実味のある麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、仄かなコクとじんわりとした果実味のある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、仄かなコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 4 (酸味は少しあり、有機酸も多く、仄かな苦みと相まって、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は細かく砕かれており、粒の口当たり口解け共に良く、すっきりと美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:甘強酒造株式会社

愛知県海部郡蟹江町城4-1

URL:https://www.kankyo-shuzo.co.jp/

 

量と価格

390g 税抜円(円/g)

 

原材料

米麹(国産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 89kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.3g、炭水化物 20.1g、食塩相当量 0.1g/100g未満



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