市販甘酒レビュー431:醤油屋喜代治商店の米麹甘酒『無添加あま酒米糀』

醤油屋喜代治商店の米麹甘酒『無添加あま酒米糀』

商品レビュー

醤油屋喜代治商店(ヤマキしょうゆ)の甘酒を飲んだ感想

1906年(明治39年)創業の滋賀県にある醤油屋『醤油屋喜代治商店(ヤマキしょうゆ)』の濃縮タイプで全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は31.2%あります。

香り風味ともに極仄かなライチ香と栗花香のある麹の香りがします。甘味は非常に強く、あっさり感のあるストレートな甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますがさっぱりめです。旨味は程よく強く、仄かなコクのある柔らかい旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸も多くはないが、味わいはあっさりとした奥深さがあります。粒々感はしっかりあり、口当たりは柔らかい、時折硬めだがほろりと崩れる粒感を味わうことができ、非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒はあっさりとした軽い甘さと強めの麹の香りが特徴的で、本格的な甘酒らしい甘酒を飲みたい方向けの一品で大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (強めの麹の香りとストレートであっさりとした質感の甘味が特徴的で、本格的な甘酒を飲みたい方に大変お勧めな一品です!)

 

香り 9 (香り風味共に極仄かなライチ香と栗花香のある麹の香りがします)

甘味 9 (甘味は非常に強く、あっさり感のあるストレートな甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますが、すっきりめです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、仄かなコクのあるあっさりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸も多くはなく、味わいにあっさりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感はしっかりあり、口当たりは柔らかいが、時折硬めでホロリと崩れる粒感があり、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社醤油屋喜代治商店(ヤマキしょうゆ)

滋賀県米原市醒井(さめがい)370

URL:http://yamakisyouyu.jp/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 139kcal、蛋白質 1.7g、脂質 0.4g、炭水化物 32.2g、灰分 0.1g、塩分相当 0.0g



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