市販甘酒レビュー426:津軽味噌醤油の米麹甘酒『津軽本造り糀あまざけ』

津軽味噌醤油の米麹甘酒『津軽本造り糀あまざけ』

商品レビュー

津軽味噌醤油の甘酒を飲んだ感想

1910年(明治43年)創業の青森県にある味噌醤油屋『津軽味噌醤油』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は40.5%あります。

香りは少しスーッとした清涼感のあるライチ系の香りと麹の香りがし、風味も仄かにライチ系の香りと極仄かにほっこりとした芋系の香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクとどっしりとした旨味のある甘みで、後味にジーンとした余韻を与えています。旨味は非常に強く、濃厚なコクとどっしりとした強い旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はかなり多い感じで、味わいにどっしりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口解けは非常に良く、味がパッと広がり美味しく飲み易いです。

この甘酒は非常に旨味の強いどっしりとした味わい、そして濃厚なコクのある甘さが特徴的で、香りに癖があるものの、存在感のある美味しい一品でお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (この甘酒は非常にコクと旨味が強い存在感のある一品で、香りに少し癖があるものの飲みごたえ抜群でお勧めです!)

香り 8 (香りは清涼感のあるライチ系の香りと麹の香り、風味はライチ系の香りと極仄かに芋系の香りがあります)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚なコクとどっしりとした旨味のある甘みで、後味にジーンとした余韻を与えています)

旨味 10 (旨味は非常に強く、濃厚なコクとどっしりとした存在感のある旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸はかなり多く、味わいにどっしりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口解けは非常に良く、味がパッと口に広がり美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:津軽味噌醤油株式会社

青森県南津軽郡大鰐町大字大鰐字湯野川原56

URL:http://www.maru7.jp/homepage.htm

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀(米(青森県産))、米(青森県産)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 174kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.4g、炭水化物 39.6g、食塩相当量 0.0g



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