市販甘酒レビュー413:ますやみその米麹甘酒『ますやの玄米甘酒』

ますやみその米麹甘酒『ますやの玄米甘酒』

商品レビュー

ますやみその甘酒を飲んだ感想

1929年(昭和4年)創業の広島県にある味噌屋『ますやみそ』の玄米を用いた米麹甘酒です。

糖度は24.6%あります。

香りは甘いマシュマロのような香りがし、風味は穀物香と麹の香りが合わさり独特なものがあります。甘味は程よく強く、マシュマロを食べたようなまったりとしたコクのある甘みで、後味はすっきりめです。旨味は程よく強く、もわんとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はほぼなく、有機酸もそんなに多くない気がします。粒々感は細かく砕かれ漉されており、口当たりに少し米粒の質感を感じますが、全体的にすっきりとしており飲み易いです。

この甘酒は甘味の質がストレートかつまったりとしたコクがあり、どことなくマシュマロなどの菓子類を彷彿させる味わいがある不思議な一品です。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (マシュマロの様な香りと甘さの質がある不思議な飲み心地の一品です)

 

香り 8 (香り風味共にどことなくマシュマロの様な香りがあり、風味に仄かな穀物香と麹の香りも感じます)

甘味 8 (甘味は程よく強く、マシュマロを食べたようなまったりとしたコクのある甘みで、後味はすっきりめです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、もわんとしたコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼなく、有機酸もそんなに多くない気がします)

飲み易さ 8 (粒々感は細かく砕かれ漉されており、口当たりに細かい米の質感を感じますが、全体的にすっきりとしており飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社ますやみそ

広島県東広島市高屋町宮領100-1

URL:http://www.masuyamiso.net/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、玄米(国産)

 

栄養成分表示

100 g当り エネルギー 119kcal、たんぱく質 2.1g、脂質 0.5g、炭水化物 26.8g、糖類 23.5g、食塩相当量 0g、ショ糖 0g、アルコール 0g

※ml表記をgに変えています。
※(一財)広島県環境保健協会分析



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