市販甘酒レビュー412:白鷹の濃縮タイプの米麹甘酒『はくたか甘酒~濃縮~』

白鷹の濃縮タイプの米麹甘酒『はくたか甘酒~濃縮~』

商品レビュー

白鷹の甘酒を飲んだ感想

1862年(文久2年)創業の兵庫県にある酒蔵『白鷹』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は39.7%あります。白鷹のお酒は日本全国で唯一、伊勢神宮の御料酒に選ばれ、神宮の神様に毎日献上されているそうです。また、この甘酒は伊勢神宮の近隣で購入できますので、ご参拝の際はぜひ探してみてください♪

香りは極仄かな果実香のある麹の香りがし、風味は米と果実味のある麹の香りがします。甘味は非常に強く、あっさりとしたコクのあるじんわりとした甘味で、後味にじーんとした余韻を与えますが、さっぱりめです。旨味は非常に強く、あっさりとしたコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸は多めな感じがし、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はやや砕けていますが、非常に口当たり柔らかく、あっさりとした飲み口で美味しく飲み易いです。

この甘酒は、柔らかな果実味と仄かな酸の味わいが効いており、甘味の強さがやや抑えられている印象があり、このままでも非常に美味しくいただくことができる一品で、大変お勧めです!

袋には二倍希釈水量で書かれていますが、香りが際立ち美味しく、やや薄めの状態になりますがお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (柔らかな果実味と仄かな酸が効いたあっさりとした飲み口で、非常に美味しくお勧めな一品です!)

 

香り 9 (香り風味共に果実味のあるあっさりとした香りで、風味に仄かに米や麹の香りもあります)

甘味 9 (甘味は非常に強く、あっさりとしたコクのあるじんわりとした甘味で、ジーンとした余韻を与えますが、さっぱりめです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、あっさりとしたコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸は多めな感じで、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感はやや砕けていますが、粒の口当たりは非常に柔らかく、するりと飲み易く、非常に美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:白鷹(株)

兵庫県西宮市浜町1-1

URL:https://hakutaka.jp/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ、もち米

 

栄養成分表示

記載無し