市販甘酒レビュー410:吉乃川の麹だけの米麹甘酒『朝麹』

吉野川の全麹仕込みの米麹甘酒『朝麹』

商品レビュー

吉乃川の甘酒を飲んだ感想

1548年(天文17年)創業の新潟県にある酒蔵『吉乃川』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は23.2%あります。

香りは仄かな麹の香り、風味は柔らかく癖のない麹の香りがします。甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はほどほどにあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は砕き細かく漉されており、口に当たる粒の質感はほぼなく、ほんのりととろみのある飲み心地で非常に美味しく飲み易いです!

この甘酒は朝麹という名前の通り、朝飲むのに非常に良い塩梅のすっきりとした味わいと濃さで、大変お勧めの一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (朝麹という名前の通り、非常にすっきりとしながらもよい塩梅の味わいと濃さの一品で、大変お勧めです!)

 

香り 8 (香り風味共に癖のない柔らかい麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、柔らかいコクとすっきりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸はほどほどにあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は細かく砕かれ漉されており、口に当たる質感はほぼなく、仄かにとろみがあり、非常に美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:吉乃川株式会社

新潟県長岡市摂田屋4-8-12

URL:http://yosinogawa.co.jp/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

 

原材料

米麹(新潟県産米)

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 101kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.2g、炭水化物 24.0g、食塩相当量 0.0g



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