市販甘酒レビュー397:鈴木こうじ店の米麹甘酒『麹で作った生甘酒-玄米-』

鈴木こうじ店の濃縮タイプの米麹甘酒『麹で作った生甘酒-玄米-』

商品レビュー

鈴木こうじ店の甘酒を飲んだ感想

1865年(慶応元年)創業の静岡県にある麹屋『鈴木こうじ店』の玄米を用いた濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は44.1%あります。

香りは仄かな柔らかい麹の香りがし、風味は仄かに焼き林檎の様な香りと噛むと玄米の香りがパッと立ちます。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は非常に強く、濃厚でじんわりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は玄米のものがしっかりあり、麹の部分は非常に口解けが良くさらりと溶け、玄米はシャリシャリとした食感が非常に美味しく飲みやすいです。

この甘酒は、焼き林檎の様な風味が特徴的で、柔らかい粒の口解けと玄米の美味しさを堪能できる一品で大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (焼き林檎の様な風味と非常に柔らかい口解けが特徴的な非常に美味しい一品で大変お勧めです!)

 

香り 10 (香りは仄かな麹の香り、風味に焼き林檎の様な香りと噛むと玄米の香りがパッと立ちます)

甘味 10 (甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、柔らかく濃厚なコクとじんわりとした雑味のない旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は玄米のものがしっかりあり、麹の粒は非常に口解けが良く、玄米を噛むと香りがパッと立ち、非常に美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:鈴木こうじ店

静岡県静岡市駿河区高松3079-14

URL:https://suzukikoujiya.com/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

原材料

国産米こうじ(自家製)、国産うるち米

 

栄養成分表示

記載無し



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