市販甘酒レビュー382:かど万米店の全麹仕込みの米麹甘酒『玄米糀甘酒の素』

かど万米店の全麹仕込みの米麹甘酒『玄米糀甘酒の素』

商品レビュー

かど万米店の甘酒を飲んだ感想

1912年(大正元年)創業の静岡県にある麹屋『かど万米店』の玄米糀を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は30.1%あります。

香りはあまりなく極仄かな穀物香がし、風味にふんわりとした優しい玄米の香りが立っています。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのある柔らかい甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚なコクとどっしり感のある旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸量はある感じがし、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、口の中で軽快にプチプチと柔らかく弾け、味と風味が非常に立ち、美味しく飲みやすいです。

この玄米糀の甘酒は、非常に癖がなく玄米の美味しさや香りが立っており、大変お勧めの一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (非常に癖の無い玄米の美味しい香りや味わいが楽しめる一品で、大変お勧めです!)

 

香り 10 (香りは極仄かな穀物香がし、風味はふんわりとした優しい玄米の香りが立っています)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとした濃厚なコクのある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚なコクとどっしり感のある柔らかい旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸量はある感じがし、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感はしっかりあり、口の中で玄米がプチプチと弾ける食感で香りと味が立ち美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:かど万米店

静岡県藤枝市岡部町内谷633-5

URL:http://kadoman-kometen.jp/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀

 

栄養成分表示

記載無し



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