市販甘酒レビュー376:上代の米麹甘酒『どぶろく上代あま酒』

上代の米麹甘酒『どぶろく上代あま酒』

商品レビュー

上代の甘酒を飲んだ感想

2009年(平成21年)設立の鳥取県にある酒蔵『上代』の米麹甘酒です。

糖度は24.7%あります。

香りは仄かな果実味のある麹の香りがし、風味は麹の香りがします。甘味は程よく強く、濃厚でじんわりとしたコクのある甘みで、後味はすっきりです。

旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、酸っぱさではなく、味に関与する有機酸量が多い感じで、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、粒は非常に柔らかく口解けよく、すんなりと溶けて味が広がり、非常に美味しく飲みやすいです。

この甘酒は味が非常にしっかりとしており、それでいて飲み口は柔らかく美味しい一品で大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (しっかりとした強い味わいに、程よく癖のない香りが美味しい一品で、大変お勧めです!)

 

香り 9 (香りは仄かに果実味のある麹の香りがし、風味は柔らかい麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、濃厚なコクと果実味のあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 3 (酸味は仄かにあり、酸っぱさではなく味に関与する有機酸が多く、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けており、粒は非常に口解けが良く、味がパッと広がり、非常に美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社上代

北海道中川郡本別町共栄14番地3

HP:http://www.chukai.ne.jp/~kamidai/index.html

 

量と価格

300 g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米、米こうじ(国産)

 

栄養成分表示

記載無し