市販甘酒レビュー369:白水舎乳業の牛乳の米麹甘酒『百白糀生姜』

白水舎の牛乳と生姜を用いた米麹甘酒『百白糀生姜』

商品レビュー

白水舎乳業の甘酒を飲んだ感想

1919年(大正8年)創業の宮崎県にある乳業『白水舎乳業』の牛乳を用い生姜を加えた全麹仕込みの甘酒です。

以前に生姜が加えられていない商品『百白糀』の御紹介を致しましたが、それとは異なる味面白い味わいの商品です!

香りはどことなくレモンに似た香りで、風味はカルピスを牛乳割にしたときの様な香りがします。

甘味は程よく、柔らかい濃厚なコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は砕かれ漉されており、乳固形分の塊のザラザラ感が僅かにありますが、すんなりと飲み易いです!

この甘酒は、生姜の香りが乳の香りや成分と合わさり、独特な味わいに変わっており、乳酸菌飲料の牛乳割やヨーグルト風味のお菓子を彷彿させる味わいがあります。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (ヨーグルト風味の飲料やお菓子を彷彿させる香りと味わいのある美味しく飲み易い一品で、是非一度飲んでみてください!)

 

香り 8 (香りはレモンに似た香り、風味はヨーグルト風味の様な香りがあります)

甘味 7 (甘味は程よく、濃厚で柔らかいコクのある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は砕かれ漉されており、乳固形分の塊のザラザラ感を僅かに感じますが、すんなりと飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社白水舎乳業

宮崎県宮崎市宮崎駅東3-2-5

URL:http://hakusuisha.jp/

 

量と価格

150g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

生乳(50%以上)、米麹(国産)、生姜

 

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 98kcal、タンパク質 3.1g、脂質 2.4g、炭水化物 16.0g、食塩相当量 0.07g、カルシウム 60.0mg

※ml表記をgに変えました。

 

無脂乳固形物 4.3%、乳脂肪分 1.8%、植物性脂肪分 0.4%



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