市販甘酒レビュー349:篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

商品レビュー

篠崎の甘酒を飲んだ感想

江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の有機米を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は26.4%あります。

香りは仄かなカラメル香のある香り、風味は極仄かに果実味のある麹の香りと仄かに藁系の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのあるまろやかな甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますがさっぱりです。旨味は程よく強く、濃厚でどっしり感のあるコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいに果実味のあるじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかく粒も口解けが良いので、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、クッキリとした輪郭と強い味わいのある一品で、非常に美味しく、大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香り、味わい共に癖は少なく、どっしり感のある強い味わいのある一品で大変お勧めです!)

 

香り 9 (香りは仄かにカラメル香がし、風味は果実味のある麹の香りと仄かに藁系の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとした濃厚なコクのある甘みで、後味にじんわりとした余韻を与えますが、さっぱりめです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、味わいにどっしり感のあるコクと旨味を与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかく粒も口解けが良いため、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社篠崎

福岡県朝倉市比良松185

URL:http://www.shinozaki-shochu.co.jp/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

※ml記載をgに換えています。

 

原材料

有機米米麹(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し



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