市販甘酒レビュー348:天鷹酒造の全麹仕込みの米麹甘酒『有機大吟醸あまざけ天鷹』

天鷹酒造の全麹仕込みの米麹甘酒『有機大吟醸あまざけ天鷹』

商品レビュー

天鷹酒造の甘酒を飲んだ感想

1914年(大正3年)創業の栃木県にある酒蔵『天鷹酒造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は19.0%あります。口に含んだ時の香りが凄く良い甘酒です!

香りは仄かな麹の香気がし、風味は酒粕の香りに似た香り高い香りがします。甘味は程よく、さらりとした柔らかいコクのある甘みで、後味は非常にすっきりです。旨味は程よく、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は完全に砕かれ漉されており、口に当たる食感はなく、するりと飲むことができ、美味しく飲み易いです。

この甘酒は非常に香りが良い事と、飲んだ瞬間に一瞬薄さを感じますが、これは味に雑味がない為で、水の質感を感じるほどに柔らかいです。きっと誰にでも美味しく飲んで頂けると思いますが、薄めの甘酒が好みの方にお勧めできる一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (口に含んだ時、酒粕の華やかな香気に似たふんわりとした香りが立ちます。味自体はやや控えめで薄めの甘酒が好みのかた)

 

香り 10 (香り風味共に酒粕の香気に似た香しさがあります)

甘味 7 (甘味は程よく、さらりとした柔らかいコクのある甘みで、後味は非常にすっきりです)

旨味 7 (旨味は程よく、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は完全に砕かれ漉されており、口に当たる食感はなく、あっさりとしており美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:天鷹酒造株式会社

栃木県大田原市蛭畑2166

URL:http://tentaka.co.jp/

 

量と価格

300g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

有機米こうじ(国産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 80kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.2g、糖質 18.0g、食物繊維 0.3g、ナトリウム 1.1mg、水分 80.2g、灰分 0.0g



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