市販甘酒レビュー335:礒金醸造工場の米麹甘酒『いそかねあまざけ』

礒金醸造工場の米麹甘酒『いそかねあまざけ』

商品レビュー

礒金醸造工場の甘酒を飲んだ感想

明治末期創業の山口県にある味噌醤油屋『礒金醸造工場』の米麹甘酒です。

糖度は21.8%あります。

香りは仄かな米の香りとライチ香のある麹の香りがし、風味は仄かな酵母香のあるライチ香がします。甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのあるストレートな甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕かれており、所々に麹の粒を感じますが、口解けが良く美味しく飲み易いです!

この甘酒は、味噌醤油屋さんの甘酒らしい香りと、ストレートで繊細な甘さが特徴的な美味しい一品でお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (味噌醤油屋さんらしい甘酒の味わいと、ストレートで繊細な味わいが特徴的な美味しい一品でお勧めです!)

 

香り 7 (香り、風味共にライチ香を感じ、米や酵母の香りのある麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのあるストレートな甘さで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は粗めに砕けており、所々に麹の粒感を感じますが、口解けが良く美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:礒金醸造工場

山口県山口市阿知須3248-2

URL:http://www.isokane.jp/

 

量と価格

300g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています

 

原材料

米、米麹(国産米)

 

栄養成分表示

100g当たり エネルギー 94.4kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物21.6g、食塩相当量 0g

※ml表記をgに変えています



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