市販甘酒レビュー325:高善商店の林檎を用いた米麹甘酒『岩手の和スイーツ江刺りんご甘酒』

高善商店の林檎を用いた米麹甘酒『岩手の和スイーツ江刺りんご甘酒』

商品レビュー

高善商店の甘酒を飲んだ感想

1797年(寛政7年)創業の岩手県にある麹屋『高善商店』の江刺りんごを用いた濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

糖度は24.1%あります。

香りは擂り下ろしりんごジュースの様な香りが立ち、風味はりんごの香りと麹の香りをふわりと感じます。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクと果実味のある甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、旬のリンゴを食べた時の様なコクと旨味があります。酸味は仄かにあり、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。粒々感は砕かれ漉されており、口に当たる食感はりんごの繊維のみで、非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒は、その味わいの要素の多くをリンゴが占めていますが、風味の麹の香りが甘酒とミックスされていることを気が付かせてくれる一品でオススメです!

甘酒というよりは、甘酒スムージ―といった方が正しく、甘酒を期待して飲むとやや違うとは思いますが、非常に美味しいです。

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (甘酒というよりは甘酒スムージーといった一品ですが、風味に麹甘酒の存在をしっかり感じさせ、美味しく飲める一品で、お勧めです!)

 

香り 10 (香り風味共に擂り下しリンゴの香りが立ち、風味に麹の香りがふわりと香ります)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとしたコクと果実味のある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、旬のリンゴを食べた時の様なコクと旨味があります)

酸味 3 (酸味は仄かにあり、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は砕かれ漉されており、口に当たる食感はリンゴの繊維のみですが、非常に美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社高善商店

岩手県奥州市江刺区八日町1‐8‐15

URL:http://shop.takazen.biz/

 

価格と量

180g 税抜円(円/g)

 

原材料

りんご(岩手県)、米麹、白米、ビタミンC、クエン酸、リンゴ酸



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