市販甘酒レビュー315:鮎正宗酒造の玄米と玄米麹の甘酒『玄米造り甘ざけ』

鮎正宗酒造の玄米と玄米麹の甘酒『玄米造り甘ざけ』

商品レビュー

鮎正宗酒造の甘酒を飲んだ感想

1875年(明治8年)創業の新潟県にある酒蔵『鮎正宗酒造』の玄米と玄米麹を用いた米麹甘酒です。

さらに用いているお米はブランド米『コシヒカリ』です。

糖度は24.5%あります。

香りは柔らかい玄米と麹の香り、風味は玄米の畳のイ草に似た柔らかい香しい香りがします。甘味は程よく強く、程よいコクとじんわりとした旨味のある柔らかい甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、玄米の食感は非常に柔らかく、口の中ですり潰すと香りと甘さがパッと立ち、驚くほど美味しく飲み易いです!

『玄米甘酒で、美味しい一品は?』と問われたときに、確実に商品が思い浮かぶであろうと思える一品で大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香り、味共にくどさが全くなく、非常に美味い、そして玄米の食感とその風味も美味しい非常にお勧めの一品です!)

 

香り 10 (香りは柔らかい玄米と麹の香りが立ち、風味は柔らかい畳のイ草に似た香りします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、程よいコクとじんわりとした旨味のある柔らかい甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを味わいに与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けており、玄米の食感は非常に柔らかく、すり潰すと口に風味と甘味がパッと立ち、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:鮎正宗酒造株式会社

新潟県妙高市大字猿橋636

URL:https://ayumasamune.com/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

玄米、玄米こうじ

 

栄養成分表示

記載無し



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