市販甘酒レビュー307:鶴味噌醸造の濃縮タイプの米麹甘酒『無添加濃縮タイプ甘酒』

鶴味噌醸造の濃縮タイプの米麹甘酒『無添加濃縮タイプ甘酒』

商品レビュー

鶴味噌醸造の甘酒を飲んだ感想

1870年(明治3年)創業の福岡県にある味噌屋『鶴味噌醸造』が販売する濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は43.1%あります。

香りは極わずかに味噌の香気と仄かなカラメル香を感じ、風味は仄かな干しブドウ香がします。甘味は非常に強く、濃厚でじんわりとした強い甘味で、後味にじんわりとした余韻を残しますが、さっぱりです。旨味は非常に強く、どっしりとしながらもあっさりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、粒は非常に口解けが良く、濃さの割りに高い流動性の液質で、あっさりとしており美味しく飲み易いです。

裏書には2倍希釈推奨で書かれていますが、その割合で程よい甘さになります!

この甘酒は、この甘酒はどっしり感がありながらもすっきりとした飲み口で、香り味共にバランスよく、美味しいので大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (どっしりとした味わいがありながらもすっきりともしており、香り味共にバランスの良いお勧めの一品です!)

 

香り 9 (香りに極わずかに味噌の香気と仄かなカラメル香を感じ、風味は仄かに干しブドウの香りがします)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚でじんわりとした強い甘味で、後味にじんわりとした余韻を残しますが、さっぱりです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、どっしりとしながらもあっさり感のあるコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、粒は非常に口解けが良く、液質はさらりとしており、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:鶴味噌醸造株式会社

福岡県柳川市三橋町江曲216

URL:http://www.tsurumiso.jp/

 

量と価格

220g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ、米

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 163kcal、たんぱく質 3.1g、脂質 0.1g、炭水化物 37.7g、ナトリウム 2.0mg



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