市販甘酒レビュー302:越後味噌醸造の米麹甘酒『米麹甘酒』

越後味噌醸造の米麹甘酒『米麹甘酒』

商品レビュー

越後味噌醸造の甘酒を飲んだ感想

1771年(明和8年)創業の新潟県にある味噌屋『越後味噌醸造』の米麹甘酒です。

糖度は20.3%あります。

この甘酒は、新潟県燕市産のコシヒカリの品種『飛舞米(ひえんまい)』を用いており、その米をイメージしたデザインなのか稲穂を加えた青い燕が三羽舞い飛ぶ非常にお洒落なラベルが貼られています。

香りは仄かな麹の香り、風味は仄かなカラメル香のある麹の香りがします。甘味は程よく、仄かなコクのあるすっきりとした甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく、仄かな旨味とコクを味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、味わいに奥深さを与えています。粒々感は細かく砕かれており、口に当たる食感は少なく、あっさりとしていて美味しく飲み易いです!

この甘酒は、柔らかくあっさりとした一品で、濃いめの甘酒が苦手な方向けの商品かと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (味、香り共に癖は少なく、味わいは淡く濃くない飲み口の一品で、濃いめの甘酒が苦手な方向けの一品です!)

 

香り 8 (香り、風味共に仄かな麹の香りがし、風味には仄かなカラメル香も感じます)

甘味 7 (甘味は程よく、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 7 (旨味は程よく、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼなく、味わいに奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は細かく砕かれ、口に当たる食感は少なく、あっさりとしており美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:越後味噌醸造株式会社

新潟県燕市吉田中町5-10

URL:http://www.echigomiso.co.jp/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(新潟県燕市産)、米麹(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し



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