市販甘酒レビュー298:相楽ネットワークのリンゴ果汁を添加した米麹甘酒『越後の国の米糀食べる甘酒』

相楽ネットワークのリンゴ果汁を添加した米麹甘酒『越後の国の米糀食べる甘酒』

商品レビュー

相楽ネットワークの甘酒を飲んだ感想

2013年(平成25年)創業の京都府にある『相楽ネットワーク』が販売するリンゴ果汁を加えた濃縮タイプの米麹甘酒で、製造は1906年(明治39年)創業の新潟県にある味噌醤油屋『石山味噌醤油』です。

糖度は36.5%あります。

香りはりんごパイに近いイメージの香り、風味も同じくリンゴジャムやりんごパイの香り、そして麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとした酸味とコクのある甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、コクのあるさっぱりとした旨味を味わいに与えています。酸味は薄っすらとあり、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。粒々感は粗めに砕け、固形分が多い感じなのですが、口当たりは柔らかくサラリとしており、美味しく飲み易いです。リンゴ果汁を添加と書いてありますが、果肉部分も入っているのでしょうか、繊維の柔らかい食感があります。

この商品は、完全にジャムとしてパンに塗ったりヨーグルトと一緒に食べたりといったシーンによく合っており、そのまま食べても美味しい一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (リンゴの味わいが強く、それでいて甘酒の味わいも楽しめる面白い一品でお勧めです!)

 

香り 9 (香り、風味共にりんごパイやジャムに近しいものを感じ、風味に麹の香りも感じます)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとしたコクと酸味のある甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、コクのあるさっぱりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 3 (酸味は薄っすらとあり、じんわりとした奥深さと果実味を与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕け、口当たりは柔らかくあっさりとしており、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:相楽ネットワーク(株)

京都府下京区高倉通高辻下る葛籠屋町519

URL:https://www.souraku-network.com/

 

製造:石山味噌醤油株式会社

新潟県新潟市南区西萱場478

URL:http://www.ishiyama-miso.co.jp/

 

量と価格

110g 税抜円(円/g)

 

原材料

甘酒(新潟県魚沼産)、米(新潟県産)、りんご果汁(青森県産)、米こうじ(米:新潟県産)、レモン果汁、寒天

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 106kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.2g、炭水化物 25.0g、食塩相当量 0.1g



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