商品レビュー

名刀味噌本舗の甘酒を飲んだ感想

1954年(昭和29年)創業の岡山県にある味噌屋『名刀味噌本舗』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りは柔らかい麹の香り、風味は微量に華やかさのある米麹の香りと極わずかにライチ香がします。甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした味わいの甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚なコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、じんわりとした余韻と奥深さを味わいに与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、粒は非常に柔らかく口解けも良く、美味しく飲み易いです。

裏書には2.5倍～2.8倍希釈推奨で書かれていますが、やや薄めの飲み口でしたので、2~2.3倍希釈だと濃いめ～普通くらいで頂けます。

この甘酒は麹の香りや風味がよく、味わいに癖が少ない為美味しくいただけるお勧めの一品です！

評価:10段階評価

総合評価 9 （麹の風味が立ち、味は癖が強くなくしっかりしている為、美味しく飲み易いお勧めの一品です！）

香り 9 （香りは柔らかい麹の香り、風味は微量に華やかさのある米麹の香りと極わずかにライチ香がします）

甘さ 10 （甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした味わいの甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、濃厚なコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、じんわりとした余韻と奥深さを味わいに与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、粒は非常に柔らかく口解けも良いため、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(株)名刀味噌本舗

岡山県瀬戸内市長船町土師14-3

URL：http://www.meitoumiso.com/

量と価格

400g 税抜円（円/g）

原材料

米糀(岡山県産)、米(岡山県産)

栄養成分表示

100g当り 熱量 209kcal、たんぱく質 3.0g、脂質 0.6g、炭水化物 48.0g、ナトリウム 34mg、食塩相当量 0g