市販甘酒レビュー292:甘酒茶屋の濃縮タイプの米麹甘酒『甘酒の素』

甘酒茶屋の濃縮タイプの米麹甘酒『甘酒の素』

商品レビュー

甘酒茶屋の甘酒を飲んだ感想

江戸時代初期創業の神奈川県にある甘酒屋『甘酒茶屋』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りにやや独特な魚肉ソーセージを彷彿させる香りと麹の香りがあり、風味は気になるものはなくあっさり感のある麹の香りです。甘味は非常に強く、濃厚なコクがあるが、さっぱり感のある甘味で、後味はすっきりしています。旨味は程よく強く、じんわりとしたコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕かれさらにドロッととろけたペースト状で、麹の硬さのある粒も感じますが、口解けは非常によく美味しく飲み易いです。

裏書には2倍希釈推奨で書かれていますが、やや薄めの程よい甘さで、ちょうどいいと思います。薄めてみてもやはり香りはやや独特な感じがします。

この甘酒は非常に粒の口解けが滑らかで、味も程よく美味しく、初心者の方にも美味しく飲んで頂ける一品かと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (香りにやや独特なものは感じる以外は、味も口解けも良く美味しい一品です!)

 

香り 7 (香りにやや独特な魚肉ソーセージを彷彿させる香りがあるものの、風味にはあまり感じません。そして香り風味共に仄かな麹の香りもあります)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるさっぱりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、じんわりとしたコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを味わいに与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕かれドロッととろけたペースト状で、麹の硬さも所々に感じますが、非常に口解けはよく、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)甘酒茶屋

神奈川県足柄下郡箱根町畑宿395-28

URL:http://www.amasake-chaya.jp/

 

量と価格

400g 税抜円(円/g)

 

原材料

米、米麹

 

栄養成分表示

記載無し



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