市販甘酒レビュー291:宮島酒店の米麹甘酒『信州錦純正あま酒』

宮島酒店の米麹甘酒『信州錦純正あま酒』

商品レビュー

宮島酒店の甘酒を飲んだ感想

1911年(明治44年)創業の長野県にある酒造『宮島酒店』の米麹甘酒です。

香りは柔らかく仄かな麹の香り、風味は甘い香りと仄かに藁と麹の香りがします。甘味は程よく強く、柔らかく丸みのあるコクと旨味を甘味に与えており、後味はじんわりとした甘さの余韻があるがさっぱりです。旨味は程よく強く、柔らかく濃厚なコクがあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。酸味はほぼ感じず、じんわりとした強い味わいにも関わらず、どこか丸みのある印象です。粒々感は粗めに砕けた状態で、やや固形分が多く感じますが、香り味共に非常にバランスよく、美味しく飲み易いです。

この甘酒は味わいに癖が少ないものの、全体的に柔らかい飲み心地で、そこに香りが優しく作用するイメージです。

初めて甘酒を飲む方、または甘酒好きで美味しい甘酒をお探しの方に大変お勧めな一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (全体的に柔らかくバランスの良い味わいで、その上で柔らかく麹の香りと風味がある為、飲みごたえもしっかりあるお勧めの一品です!)

 

香り 9 (香りは柔らかい麹の香り、風味は仄かな麹の香りと藁の香りを感じます)

甘味 9 (甘味は程よく強く、濃厚な柔らかいコクのある甘味で、後味にじんわりとした余韻がありますがさっぱりです)

旨味 9 (旨味は程よく強く、じんわりとした柔らかいコクを味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼ感じず、じんわりとした奥深さがあるものの、味わいが柔らかいです)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けた状態で、やや固形分の多いペースト状ですが、香り味共に非常にバランスよく、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:合資会社宮島酒店

長野県伊那市荒井3629-1

URL:http://www.miyajima.net/?hajimeni

 

量と価格

750g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(長野県産)、米こうじ(長野県産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 120kcal、たんぱく質 1.9g、脂質 0g、炭水化物 27.1g、ナトリウム 1mg、水分 70.6g

※日本食品機能分析研究所



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