市販甘酒レビュー289:丸善食品工業の米麹と酒粕の甘酒『こだわりの酒粕使用甘酒』

丸善食品工業の米麹と酒粕の甘酒『こだわりの酒粕使用甘酒』

商品レビュー

丸善食品工業(テーブルランド)の甘酒を飲んだ感想

1961年(昭和36年)創業の長野県にある食品メーカー『丸善食品工業』の米麹と酒粕のハイブリッド甘酒です。アルコール分1%未満の記載があります。

糖度は16.2%あります。

香りは酒粕のアルコールの香りが立ち、風味も柔らかい酒粕の香りがします。甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのある旨味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、コクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいに奥深さを与えています。酒粕の香りは強いのですが、酒粕特有の苦味もほぼ感じません。粒々感はほぼありませんが、飲み口はあっさりとしており、美味しく飲み易いです。

 

以前も、飲んだことがあり、その時はそこまで美味しさを感じなかったのですが、改良をしたのでしょうか?味のバランスが良くなった気がします。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (香りに酒粕の香りが立ち、味わいも癖がなくコクのある甘味がある一品でお勧めです!)

 

香り 8 (香り、風味ともに酒粕の香りが立ち、どことなくアルコールの香りは強めかもしれません)

甘味 8 (甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのある旨味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、コクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいに奥深さを与えています)

飲み易さ 8 (粒々感はほぼ感じず、あっさりとした飲み口の液質で、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:丸善食品工業株式会社

長野県千曲市大字寂蒔(じゃくまく)880

URL:http://www.tableland.co.jp/

 

量と価格

190g 税抜円(円/g)

 

原材料

砂糖、米麹、酒粕、食塩、酸味料

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 71.1kcal、たんぱく質 0.68g、脂質 0g、炭水化物 16.8g、ナトリウム 64.2mg



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