市販甘酒レビュー286:白鶴酒造の米麹と酒粕の甘酒『麹と蜂蜜のまろやかな香味あまざけ』

白鶴酒造の米麹と酒粕の甘酒『麹と蜂蜜のまろやかな香味あまざけ』

商品レビュー

白鶴酒造の甘酒を飲んだ感想

1743年(寛保3年)創業の兵庫県にある酒蔵『白鶴酒造』の米麹と酒粕のハイブリッド甘酒です。

酒粕を用いている為、アルコール分1%未満の記載があります。糖度は18.2%あります。

香りはほんのりと酒粕の香り、風味も仄かに酒粕の香りがします。甘味は程よく強く、あっさりとした仄かなコクのあるストレートな甘味で、後味に甘さの余韻を残します。旨味は程よく、仄かなコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感はあまりなく、さらっとした軽い飲み口の液質で、飲み易いです。

この甘酒は、やや甘さが前に出ており、後味に余韻として残ります。また酒粕の味わいも強くなく、全体的に軽い飲み口で飲み易い一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (酒粕の味わいは強くなく、甘味はやや強めに感じるものの軽い飲み口の一品です!)

 

香り 7 (香り、風味共に仄かな酒粕の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、あっさりとした仄かなコクのあるストレートな甘味で、後味に甘さの余韻を残します)

旨味 7 (旨味は程よく、仄かなコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています)

飲み易さ 7 (粒々感はあまりなく、さらっとした軽い飲み口の液質で、飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:白鶴酒造株式会社

兵庫県神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号

URL:http://www.hakutsuru.co.jp/

 

量と価格

190g 税抜円(円/g)

 

原材料

糖類(砂糖・粉飴)、米こうじ、酒粕、蜂蜜、酸味料

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 82kcal、タンパク0.9g、脂質 0.2g、炭水化物 18.7g、ナトリウム 0mg



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