市販甘酒レビュー279:近野商店の濃縮タイプの米麹甘酒『元祖あまえこ甘酒』

近野商店の濃縮タイプの米麹甘酒『元祖あまえこ甘酒』

商品レビュー

近野商店の甘酒を飲んだ感想

1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『近野商店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。なんと5倍濃縮なのだとか…

糖度は52.4%です。

香りは仄かな甘い麹の香り、風味にやや独特さがありますが、こちらも甘い麹の香りです。甘さは非常に強く、シロップや水飴を舐めている感覚に似たストレートな甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を残します。旨味は程よく強く、まったりとしたコクを味わいに与えています。酸味はほぼ感じません。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、舌触りは非常にトロリとしており、飲み易い。

裏書には5~6倍希釈推奨で書かれていますが、それだとかなり薄めですので、4倍希釈程が丁度良く飲み易いです。

この甘酒は、濃くするために砂糖と水飴が入っており、素から癖が少ない為か、これらの味わいが前に出てしまっており、人によっては合わないかもしれません。癖が少なく甘さが強いので、ジャムの様な用途で用いてもいいかもしれません。

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (非常に強い甘さ、元々癖はなくあっさりした味なのだろうか。砂糖や水飴が加えられ、輪をかけて甘くなってしまった一品です。)

 

香り 7 (香り、風味共に甘い麹の香り、風味にやや独特さがあります)

甘さ 10 (甘味は非常に強く、シロップや水飴の様なストレートな甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を残します)

旨味 8 (旨味は程よく強く、まったりとしたコクを甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼありません)

飲み易さ 7 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口当たりはトロリと滑らかで、口に当たる食感は少なく、飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:近野商店

秋田県横手市本町4-11

URL:該当無し

 

量と価格

350g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(国産)、麹、砂糖、水飴

 

栄養成分表示

記載無し



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