商品レビュー

近野商店の甘酒を飲んだ感想

1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『近野商店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。なんと5倍濃縮なのだとか…

糖度は52.4%です。

香りは仄かな甘い麹の香り、風味にやや独特さがありますが、こちらも甘い麹の香りです。甘さは非常に強く、シロップや水飴を舐めている感覚に似たストレートな甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を残します。旨味は程よく強く、まったりとしたコクを味わいに与えています。酸味はほぼ感じません。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、舌触りは非常にトロリとしており、飲み易い。

裏書には5～6倍希釈推奨で書かれていますが、それだとかなり薄めですので、4倍希釈程が丁度良く飲み易いです。

この甘酒は、濃くするために砂糖と水飴が入っており、素から癖が少ない為か、これらの味わいが前に出てしまっており、人によっては合わないかもしれません。癖が少なく甘さが強いので、ジャムの様な用途で用いてもいいかもしれません。

評価:10段階評価

総合評価 7 （非常に強い甘さ、元々癖はなくあっさりした味なのだろうか。砂糖や水飴が加えられ、輪をかけて甘くなってしまった一品です。）

香り 7 （香り、風味共に甘い麹の香り、風味にやや独特さがあります）

甘さ 10 （甘味は非常に強く、シロップや水飴の様なストレートな甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を残します）

旨味 8 （旨味は程よく強く、まったりとしたコクを甘味に与えています）

酸味 1 （酸味はほぼありません）

飲み易さ 7 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口当たりはトロリと滑らかで、口に当たる食感は少なく、飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：近野商店

秋田県横手市本町4-11

URL：該当無し

量と価格

350g 税抜円（円/g）

原材料

米(国産)、麹、砂糖、水飴

栄養成分表示

記載無し