市販甘酒レビュー277:小松屋の濃縮タイプの米麹甘酒『昔ながらの手造り甘酒』

小松屋の濃縮タイプの米麹甘酒『昔ながらの手造り甘酒』

商品レビュー

小松屋の甘酒を飲んだ感想

1877年(明治10年)創業の兵庫県にある味噌屋『小松屋』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は48.7%です。

 

香りは甘い麹の香り、風味は極わずかなライチ香に仄かな麹の香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりした旨味のある甘さで、後味にじんわりとした強い余韻を与えますが、さっぱりです。旨味は非常に強く、雑味は少ないが濃厚でどっしりとしたコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さとどっしり感を与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の粒を感じますが、全体的に粒の輪郭を感じさせないほどにトロリとしており、美味しく飲み易いです。裏書には2.3~2.4倍希釈推奨で書かれていますが、程よく強い味わいで、人によっては濃ゆいと感じるかもしれません。味を引き立たせるために塩を一つまみ加えると美味しく頂けます。

この甘酒は濃縮タイプの中でもかなり甘い一品ですが、癖は強くなく甘酒の美味しさもあるので、お菓子作りなどに活かすことができるでしょう!お勧めです。

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (仄かに麹の癖や味わいのある濃厚で強い甘さが特徴的な一品でお勧めです!)

 

香り 9 (香り、風味共に麹の味わいを感じ、風味に極わずかにライチ香もある)

甘味 10 (甘味は非常に強く、濃厚でどっしりとしたコクと旨味のある甘さで、後味に強い余韻を残しますがさっぱりです)

旨味 10 (旨味は非常に強く、雑味は少なく、濃厚でどっしりとした味わいを与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さとどっしり感を与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の粒がありますが、全体的にトロリととろけるほどに柔らかく美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社小松屋

兵庫県姫路市白浜町甲568

URL:http://www.miso-komatuya.co.jp/

 

量と価格

350g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ、米

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 200kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.1g、炭水化物 46.8g、ナトリウム 3mg、ショ糖 0.0g、ビタミンB₁ 0.03mg、ビタミンB₂ 0.04mg、ビタミンB₆ 0.05mg、パントテン酸 0.51mg、ビオチン 1.2㎍



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