市販甘酒レビュー254:マルタ醸造の濃縮タイプの米麹甘酒『マルタのあま酒』

商品レビュー

マルタ醸造の甘酒を飲んだ感想

1863年(文久3年)創業の山形県にある味噌屋『マルタ醸造』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りは柔らかな麹の香りが立ち、風味は仄かにライチ香とエステル香を感じる。甘味は非常に強いが、さっぱり感とじんわりとしたコクのある甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、濃厚でじんわりとしたコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕かれ、粒も柔らかく口に溶け、美味しく飲み易い。

やや香りに癖がありますが、全体的にどっしりとした味わいの商品で、裏書にある様に豆乳や牛乳と割ったり、バターと絡めてパンケーキと食べたりすると個性が活かせていいかと思います。無調整豆乳と1:1で割っても美味しかったです。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (個性がしっかりとした一品で、どっしりと濃ゆく、じんわりとした飲み口の一品です!)

 

香り 8 (香りは柔らかい麹の香りが立ち、風味は仄かにライチ香とエステル香を感じます)

甘さ 9 (甘味は非常に強く、さっぱり感の中にじんわりとしたコクのある甘さで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、どっしりとしたじんわり感のあるコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまり感じませんが、味わいにじんわりとした余韻を与えています)

飲み易さ 8 (粒々感は粗めに砕かれており、口の中で溶ける柔らかい質感で、美味しく飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:マルタ醸造株式会社

山形県寒河江市大字白岩98

URL:http://www.m-miso.com/

 

量と価格

360g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています

 

原材料

米麹、米

 

栄養成分表示

記載無し



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