市販甘酒レビュー252:白鶴酒造の乳酸菌を添加した米麹甘酒『乳酸菌の入った甘酒-ヨーグルト風味-』

商品レビュー

白鶴酒造の甘酒を飲んだ感想

1743年(寛保3年)創業の兵庫県にある酒蔵『白鶴酒造』が販売する乳酸菌を添加した米麹甘酒で、製造は広島県の『宝積飲料』です。

フェーカリス菌NT株(Enterococcus faecalis)という乳酸菌(殺菌済み)が1g当り5千万個(5×10⁷個/g)含まれています。

香りはヨーグルト香料の香りが強いが、風味はヨーグルト香料の強さの中にしっかりとした麹の香りがあります。甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘さで、後味に甘さの余韻を残します。旨味は程よく強く、コクを甘味に与えています。酸味はあまり感じませんが、味を引き締めて飲み易くしています。粒々感は少しあり、柔らかく溶ける食感でサラッと飲み易いです。

この商品はヨーグルト香料を用いて、乳酸菌飲料の様な形で出していますが、甘酒の味はしっかりしており、飲み易い一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (香料の香りが強いが、嫌な感じはなく、甘酒の味がしっかりしている一品です!)

 

香り 7 (香りはヨーグルト香料が強く、風味は香料の香りに負けずに甘酒の風味がします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘味で、後味に甘さの余韻を残します)

旨味 8 (旨味は程よく強く、甘味にコクを与えています)

酸味 2 (酸味はあまり感じませんが、味を引き締めて飲み易くしています)

飲み易さ 8 (粒々感は少しあり、柔らかく口解けの良い粒で、すっきりと飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:白鶴酒造株式会社

神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号

URL:http://www.hakutsuru.co.jp/

 

製造:宝積飲料株式会社

広島県東広島市志和町別府2061-3

URL:https://www.hoshaku.co.jp/

 

量と価格

190g 税抜円(円/g)

 

原材料

糖類(砂糖・粉飴)、米こうじ、米、蜂蜜、乳酸菌(殺菌体)、香料、酸味料

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 87kcal、たんぱく質0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 21.1g、食塩相当量 0.0g、アルコール分 0%



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