市販甘酒レビュー248:ナチュラルファーマーズの枝豆で造った米麹甘酒『枝豆の甘酒』

商品レビュー

ナチュラルファーマーズの甘酒を飲んだ感想

2006年(平成18年)設立の秋田県にある『ナチュラルファーマーズ』の枝豆を用い乳酸菌を添加した米麹甘酒です。

まるで枝豆を食べているかの様な気分にさせられる、枝豆感豊富な一品です♪

香りは枝豆の特に大豆らしい豆の香りを感じ、風味も同じく枝豆の大豆らしい香りと仄かな青臭さを感じます。甘味は程よく、コクのある仄かな甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく、豆乳に近い大豆由来のコクと旨味を甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、どことなく塩味を感じる気がしますが、添加されている白神酵母液によるものでしょうか。粒々感は細かく砕かれ漉されており、大豆由来のザラっとした粒の質感を感じますが、あっさりとしており飲み易いです。

枝豆を用いることで、豆乳割甘酒とは違った個性を持たせた面白い商品で、一度飲んでみることをお勧めしたい一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 7 (香りは枝豆の香りが立ち独特、味にもう少し甘味が欲しい感じであるが、面白い一品ですのでお勧めです!)

 

香り 8 (香り、風味共に枝豆の香りが立ち、風味に仄かな青臭さがあるが好ましい)

甘味 7 (甘味は程よく、コクのある仄かな甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 7 (旨味は程よく、豆乳に類する大豆のコクと旨味を甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼ感じませんが、どことなく塩味を感じます)

飲み易さ 8 (粒々感は砕かれ漉されており、所々に大豆の質感を感じますがあっさりとしており飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:農業生産法人(有)ナチュラルファーマーズ

秋田県大館市釈迦内字台野道上72-2

URL:http://n-farmers.com/

 

量と価格

150g 税抜円(円/g)

 

原材料

米、米糀、枝豆(国産)、白神酵母液、乳酸菌

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 63kcal、たんぱく質 2.6g、脂質 0.1g、炭水化物 13.0g、食塩相当量 0.01g



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