市販甘酒レビュー238:山田醸造の米麹甘酒『浮き麹あま酒』

商品レビュー

山田醸造の甘酒を飲んだ感想

1891年(明治24年)創業の新潟県にある味噌醤油屋『山田醸造』の米麹甘酒です。

新潟県産のもち米の王様と言われているブランド米『こがねもち』を用いているとの記載があります。

香りはほんのかすかに米の香り、風味は薄っすらと麹の香りと柔らかい甘い香りがし、非常に癖がない。甘味は程よく強く、コクとじんわり感のあるストレートな甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、雑味の少ないさっぱりとしたコクを甘味に与えています。酸味はほぼ感じません。粒々感はしっかり粒の食感が楽しめるほどで、噛むと甘い味が染み出してきて美味しく飲み易い。

この甘酒は、香り、味共に癖がないが、味はしっかりしており非常に飲み易い一品です。初めて甘酒を飲む方にも美味しく飲んで頂ける一品だと思いますのでお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香りや味に癖はなく、味がしっかりしており飲みごたえのある一品です。初めて甘酒を飲む方にもおすすめ出来る初心者向けの商品です!)

 

香り 9 (香りはほんのかすかに米の香りがし、風味は薄っすらと麹の香りと柔らかい甘い香りがし、非常に癖がない)

甘味 8 (甘味は程よく強く、コクとじんわり感のあるストレートな甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、雑味の少ないさっぱりしたコクを甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼなく、味わいもさっぱりした印象です)

飲み易さ 10 (粒々感はしっかり食感を楽しめるほどで、噛むと味わい深く美味しく飲み易い。癖の無いさっぱりとした香りと味わいも一役買っています)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:山田醸造株式会社

新潟県新潟市北区葛塚3119

URL:http://www.e-misoya.com/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

もち米(新潟産)、米こうじ

 

栄養成分表示

記載無し



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