市販甘酒レビュー233:八木澤商店の米麹甘酒『糀甘酒』

商品レビュー

八木澤商店の甘酒を飲んだ感想

1807年(文化4年)創業の岩手県にある味噌醤油屋『八木澤商店』の米麹甘酒です。

糖度は19.9%あります。

香りは仄かにツンとした癖のある麹の香りがし、風味も同じくやや癖のある麹と炊飯米の香りがします。甘味は薄めで、お粥っぽいような仄かなコクのある甘味で、後味はさっぱりです。旨味は薄めで、仄かなコクと柔らかさを味わいに与えています。酸味はほぼかんじません。粒々感は細かく砕かれており、口当たりに少し糊っぽさがありますが、あっさりとしており飲み易いです。

この甘酒は薄めですが、味に癖はなく、どことなくライスミルクに似た商品で、薄めの甘酒が好みの方向けだと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 6 (香りにやや癖があり、味はやや薄くあっさりめ、味わいとしてはライスミルクに近いイメージの一品です。薄めの甘酒が好みの一品かもしれません。)

 

香り 6 (香り風味共に仄かにツンとした麹や炊飯米の香りがします)

甘味 6 (甘味は薄めで、仄かなコクのある甘味で、後味はすっきりです)

旨味 6 (旨味は薄めで、仄かなコクと柔らかさを味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼありません)

飲み易さ 7 (粒々感は細かく砕かれており、口当たりに少し糊っぽさがあるものの、あっさりと飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社八木澤商店

岩手県一関市大東町大原字台103-2

URL:http://www.yagisawa-s.co.jp/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えました

 

原材料

米こうじ、米

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 99kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.0g、炭水化物 23.0g、食塩相当量 0.01g

※ml表記をgに変えました



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