市販甘酒レビュー221:宮坂醸造の全麹仕込みの米麹甘酒『真澄糀あま酒』

商品レビュー

宮坂醸造の甘酒を飲んだ感想

1662年(寛文2年)創業の長野県にある酒蔵『宮坂醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

日本酒の銘柄『真澄』で有名で、かつ協会酵母7号の発祥の蔵としても有名なのだそうです。

香りは仄かに麹の香りと果実香を感じ、風味は手造り麹の香りとやや癖のある香りがあります。甘味は非常に甘く、コクとじんわりとした味わいのある甘さで、後味にじんわりとした余韻を与えますが、癖になる美味しさです。旨味は程よく強く、甘味にしっかりとした旨味と味わいとコクを与えており、飲みごたえがあります。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は完全に砕かれ粗く漉された状態で、トロっとしたまろやかな口触りで飲み易いです。

非常に美味しい甘酒ですが、香りと風味に醸造物特有の癖がある為、苦手の方もいるかもしれませんが、甘酒好きは是非飲んでいただきたい一品でお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (味わいは非常に美味しく奥深い旨い一品ですが、香りにやや癖がる為、人によっては苦手に感じるかもしれません。ただ非常に美味しい一品なので大変お勧めです!)

 

香り 8 (香りは仄かな麹の香りと果実香がし、風味は手造り麹の香りとやや癖のある香りを感じます)

甘味 9 (甘味は非常に甘く、コクとじんわり感のある味わい深い甘さで、後味にじんわりとした余韻を与えていますが、癖になる美味しさがあります)

旨味 8 (旨味は程よく強く、甘味にしっかりとした旨味と味わいを与え、美味しいコクのある飲み口です)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は完全に砕かれ粗めに漉されており、トロっとしたまろやかな口当たりで飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:宮坂醸造株式会社

長野県諏訪市元町1-16

URL:https://www.masumi.co.jp/

 

製造所:真澄富士見蔵

長野県諏訪郡富士見町富士見霜久保5154-3

※八ヶ岳山麓標高960mの地点にあるそうです!

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ(国産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 106kcal、タンパク質 1.4g、脂質 0.2g、炭水化物 24.6g、食塩相当量 0g



Warning: Use of undefined constant お名前 - assumed 'お名前' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 31

Warning: Use of undefined constant メールアドレス(公開されません) - assumed 'メールアドレス(公開されません)' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 33

Warning: Use of undefined constant ウェブサイト - assumed 'ウェブサイト' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 35