商品レビュー
宮坂醸造の甘酒を飲んだ感想
1662年(寛文2年)創業の長野県にある酒蔵『宮坂醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。
日本酒の銘柄『真澄』で有名で、かつ協会酵母7号の発祥の蔵としても有名なのだそうです。
香りは仄かに麹の香りと果実香を感じ、風味は手造り麹の香りとやや癖のある香りがあります。甘味は非常に甘く、コクとじんわりとした味わいのある甘さで、後味にじんわりとした余韻を与えますが、癖になる美味しさです。旨味は程よく強く、甘味にしっかりとした旨味と味わいとコクを与えており、飲みごたえがあります。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は完全に砕かれ粗く漉された状態で、トロっとしたまろやかな口触りで飲み易いです。
非常に美味しい甘酒ですが、香りと風味に醸造物特有の癖がある為、苦手の方もいるかもしれませんが、甘酒好きは是非飲んでいただきたい一品でお勧めです！
評価：10段階評価
総合評価 9 （味わいは非常に美味しく奥深い旨い一品ですが、香りにやや癖がる為、人によっては苦手に感じるかもしれません。ただ非常に美味しい一品なので大変お勧めです！）
香り 8 （香りは仄かな麹の香りと果実香がし、風味は手造り麹の香りとやや癖のある香りを感じます）
甘味 9 （甘味は非常に甘く、コクとじんわり感のある味わい深い甘さで、後味にじんわりとした余韻を与えていますが、癖になる美味しさがあります）
旨味 8 （旨味は程よく強く、甘味にしっかりとした旨味と味わいを与え、美味しいコクのある飲み口です）
酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）
飲み易さ 9 （粒々感は完全に砕かれ粗めに漉されており、トロっとしたまろやかな口当たりで飲み易い）
商品情報
甘酒メーカー
製造：宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市元町1-16
製造所：真澄富士見蔵
長野県諏訪郡富士見町富士見霜久保5154-3
※八ヶ岳山麓標高960mの地点にあるそうです！
量と価格
500g 税抜円(円/g)
原材料
米こうじ(国産米)
栄養成分表示
100g当り エネルギー 106kcal、タンパク質 1.4g、脂質 0.2g、炭水化物 24.6g、食塩相当量 0g
