市販甘酒レビュー220:きっかわの米麹甘酒『天然甘酒雪乃華』

商品レビュー

きっかわの甘酒を飲んだ感想

1626年(寛永3年)創業の新潟県にある鮭料理屋『きっかわ』の米麹甘酒です。

創業時は米問屋、そして酒造を経て、この業界になった歴史あるお店です。

香りは華やかで甘い麹の香りが立ち、風味は果実味と米の香りを含む麹の香りがし、仄かに酒に似た香気を感じます。甘味は程よく甘く、じんわりとした仄かなコクのある軽い飲み口の甘味で、後味はさっぱりですが満足感があります。旨味は程よく、じんわりとしたコクと持続性のある旨味を甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、味わいに奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、粒をすり潰すと米の香りと酒に似た香気が立ち、甘味と旨味も引き出て非常に美味しくの意易いです!

全体的にさっぱりとしていますが、甘酒としての味わいは申し分なく、麹の味わいも抜群のバランスの良い飲み口の大変お勧めできる一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香り、味共に抜群に味わい深く、特に甘酒好きの方には飲んでいただきたい一品です!)

 

香り 10 (香りは麹の華やかな香気が立ち、風味は麹の香りに果実味と酒に似た香気を感じる非常に奥深い香りです)

甘味 7 (甘味は程よく、じんわりとしたコクのある優しい甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 7 (旨味は程よく、じんわりとしたコクと持続性のある旨味を甘味に与えています)

酸味 1 (酸味はほぼ感じませんが、味わいにじんわり感を与えています)

飲み易さ 10 (粒々感はしっかりあり、粒をすり潰した際の味わいが多彩で、非常に美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)きっかわ

新潟県村上市大町1-20

URL:https://www.murakamisake.com/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米麹(新潟産)、もち米(新潟産)、天然水

 

栄養成分表示

記載無し



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