市販甘酒レビュー212:高善商店の玄米を用いた米麹甘酒『岩手の和スイーツ玄米甘酒』

商品レビュー

高善商店の甘酒を飲んだ感想

1797年(寛政7年)創業の岩手県にある麹屋『高善商店』の玄米を用いた米麹甘酒です。

玄米は合鴨農法で作った岩手県産のブランド米『ひとめぼれ』との記載があります。

香りは仄かに麹の栗花香がし、風味は麹の癖のある栗花香と仄かなイ草とライチの香りを感じます。甘味は非常に甘く、濃厚でコクのあるストレートな甘味で、後味に強くじんわり感を与えています。旨味は程よく強く、どっしりとした濃厚なコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けた状態で、玄米の硬めの袋状の皮を堪能しながら美味しくいただけ、飲み易いです。

風味にやや癖がありますが、美味しく飲み易い一品だと思います!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (風味にやや癖を感じますが、味はストレートで濃厚な味わいで美味しく飲み易い一品だと思います!)

 

香り 9 (香りは仄かな麹の栗花香がし、風味は麹の癖のある栗花香と仄かなイ草とライチ香を感じます)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚でコクのあるストレートな甘味で、後味に強くじんわり感を与えています)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚でどっしりとしたコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けた状態で、玄米の外皮を味わいながら美味しくいただけ、飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社高善商店

岩手県奥州市江刺区八日町1‐8‐15

URL:http://shop.takazen.biz/

 

 

価格と量

180g 税抜円(円/g)

 

原材料

米麹(岩手県産米)、玄米(岩手県産ひとめぼれ)

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 133kcal、蛋白質 2.2g、脂質 0.3g、炭水化物 30.4g、ナトリウム 3mg、ショ糖 0g



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